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Les mille et une utilisations du sirop d’érable dans votre cuisine

Le sirop d’érable : un substitut idéal au sucre raffiné

Le sirop d'érable n'est pas seulement un délice à verser sur vos crêpes et gaufres ; il est aussi un substitut idéal au sucre raffiné. Saviez-vous qu'une cuillère à soupe de sirop d'érable peut remplacer la même quantité de sucre dans vos recettes ? Avec 260 kcal pour 100 g, il est 30 % moins calorique que le sucre blanc (398 kcal/100 g) et possède un indice glycémique plus bas, le rendant plus sain pour un usage quotidien avec modération.


Recettes sucrées et salées avec du sirop d’érable

Le sirop d'érable est remarquablement versatile. Il peut être utilisé dans une multitude de recettes sucrées comme les gâteaux et les pains dorés, mais aussi dans des préparations salées. Imaginez une marinade pour viande à base de sirop d'érable, une vinaigrette originale ou un confit d'oignon caramélisé au sirop d'érable pour accompagner vos plats.


Des boissons innovantes

Le sirop d'érable peut également transformer vos boissons. Ajoutez-le à votre café latte pour une touche sucrée naturelle, mixez-le dans des smoothies ou utilisez-le dans des cocktails pour une saveur unique. Même votre yaourt du matin ou vos céréales peuvent être sublimés par une touche de sirop d'érable.


Conservation du sirop d’érable

La majorité des québécois achètent leur sirop d’érable en conserve, une format traditionnel que nous offrons fièrement chez Okanada. Une fois la conserve ouverte, nous recommandons de transvaser le sirop d'érable dans un contenant hermétique et de le conserver au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Le sirop d'érable peut généralement être conservé jusqu'à trois ans dans de bonnes conditions, vous permettant de profiter de ses bienfaits et de sa saveur sur le long terme.


On aimerait bien vous garantir que vous conserverez ainsi votre sirop indéfiniment, mais, entre nous, on sait pertinemment que le contenant de sirop d’érable ne reste jamais plein bien longtemps…

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